㈠ 买到了用药泡过的猪蹄,如何去除猪蹄上的药感觉闻着猪蹄有股药味，类似于八四的味道！
还是不要吃、吃坏了犯不上
㈡ 双氧水泡的猪蹄怎样洗
黄豆金针猪蹄汤的做法
干黄花菜要先用温水泡上2-3小时，再用清水冲洗4-5遍。主要是为了把上版面残留的农药或者权不良商家熏过的硫磺洗掉
如果是干黄豆需要提前一夜泡发，如是泡好的黄豆可以直接用
将猪蹄洗净后，入冷水锅，大火将水烧开，煮一分钟后将猪蹄捞出，注意别粘上焯出的沫子，烫完之后的猪蹄会收缩，所以如果有没处理干净的猪毛会突出出来，尽量都拔掉
将处理好的猪蹄、黄花菜、黄豆、葱段、姜片放入炖汤锅中，加20ML的料酒，然后加滚开的开水，添至八分满即可
开大火，将汤烧开，然后转最小火，炖2-3小时即可
喝汤时根据自己口味加盐即可。另外因为炖时没有加盐，所以如果要吃猪蹄的话，需要准备蘸料，可用生抽、芝麻酱、糖、醋、盐、辣椒油之类的调成混合汁
㈢ 用药水泡过的猪蹄能吃吗
不能 得猪蹄变得又白又胖。而这些化学药水的成分很复杂，含有火碱、双氧版水、亚硝酸权钠等不能加入食品中的化学制品。火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水则能漂白猪蹄，而亚硝酸钠能让猪蹄看起来白里透红，惹人喜爱。恰恰就是这些化学物质对人体健康伤害极大。
㈣ 被火碱泡了的猪蹄在食用时要怎么做才没有害处
化学猪蹄
用火碱增重和用双氧水漂白的猪蹄.起源于北京八里桥市场,被曝使用多回种化学添加物答包括火双氧水浸泡猪蹄使其白里透红,因卖相好,产品供不应求,“化学猪蹄”销售火爆 .据业内人士透露,化学猪蹄泡制的主要目的就是漂白和增重.专家称长期摄入化学猪蹄可致癌,而且会降低血液运输氧的能力.
如何辨别
辨认是否泡过的（生）猪蹄,主要靠看闻摸.
1.泡过的猪蹄一看就特别粗,直径8厘米以上,表皮发红
2.闻一闻会有淡淡的药水味,肉的腥味反而不明显
3.表皮摸起来会非常硬,而且蹄子是分开的.
4.正常的猪蹄个头并不很大,蹄子连在一起,表皮松软,皮的颜色不红也不会特别白,甚至偏黄.
对人体的危害
氢氧化钠（火碱）属于加工助剂,不可作为食品添加剂直接添加到食品中；过氧化氢（双氧水）只可用于包装材料的漂白,也是不可直接接触食品.
火碱和双氧水都具有腐蚀性,人误食后会对人体消化道黏膜造成损害.而亚硝酸钠不仅是致癌物质,长期摄入会降低血液运输氧的能力.在《食品添加剂使用标准》中对亚硝酸钠有严格限制,每千克最大使用量为0.15克.
不要食用了
㈤ 用福尔马林泡过的猪脚对人体有什么伤害
1、定义：福尔马林是甲醛含量为35%至40%(一般是37%)的水溶液。
2、特性：福尔马林最明显的作用是使蛋白质变性（使蛋白质失活），具有防腐、消毒和漂白的功能。例如：医院原来用来泡尸体的溶液就是福尔马林溶液，泡在液体里的动物标本用的也是福尔马林。3、毒性：若人体皮肤直接接触福尔马林时，可能会引发过敏反应、皮肤炎或是湿疹，长期接触甚至可能会导致癌症，其已被列为是一种“疑似致癌物质” 。
4、福尔马林泡过的猪脚有一定的危害。因此建议首先要充分清洗，将大部分甲醛洗去（甲醛溶于水），其次要充分加热煮熟使剩余的甲醛挥发走（甲醛常温为气体）。这样之后基本不存在甲醛，危害性大大降低，但可能存在甲醛和蛋白质反应后的物质、甲醛转化为甲酸等危害性相对较低的物质。
㈥ 求大神猪蹄里面都放了什么化学东西
化学猪蹄用火碱增重和用双氧水漂白的猪蹄。起源于北京八里桥市场，被曝使用多种化学添加物包括火双氧水浸泡猪蹄使其白里透红,因卖相好，产品供不应求，“化学猪蹄”销售火爆 。据业内人士透露，化学猪蹄泡制的主要目的就是漂白和增重。专家称长期摄入化学猪蹄可致癌，而且会降低血液运输氧的能力。如何辨别辨认是否泡过的（生）猪蹄，主要靠看闻摸。 1.泡过的猪蹄一看就特别粗，直径8厘米以上，表皮发红 2.闻一闻会有淡淡的药水味，肉的腥味反而不明显 3.表皮摸起来会非常硬，而且蹄子是分开的。 4.正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会特别白，甚至偏黄。对人体的危害氢氧化钠（火碱）属于加工助剂，不可作为食品添加剂直接添加到食品中；过氧化氢（双氧水）只可用于包装材料的漂白，也是不可直接接触食品。 火碱和双氧水都具有腐蚀性，人误食后会对人体消化道黏膜造成损害。而亚硝酸钠不仅是致癌物质，长期摄入会降低血液运输氧的能力。在《食品添加剂使用标准》中对亚硝酸钠有严格限制，每千克最大使用量为0.15克。
㈦ 买来的又白又大的猪蹄一定是被药水浸泡过的吗
白胖的猪蹄是用化学药水浸泡过的，药水的成分还挺复杂，包含了火碱、双氧水、亚硝酸钠等多种不能入口的化学制品。火碱能让猪蹄变得胖大，双氧水可以为猪蹄美白，亚硝酸钠能让猪蹄看起来新鲜美味，白中透红。再难看的猪蹄在这特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。
㈧ 用药水泡过的猪蹄还能吃吗
你好
不可以吃了，药水泡过的，最好不要吃了，吃了以后容易拉肚子甚至食物中毒的，千万不要吃了