海带炖猪蹄海带用开水泡么

1. 超市买回来的海带是不是用开水泡一下后再使用

超市买回来的海带可以用开水泡一下后再使用。

友情提示：

海带跑发的版最好办法是干蒸。即把海带散开权，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水冲洗，就即嫩又脆 了。如用水煮时，可在水中加一点儿碱面或小苏打，因为海带胶容易被碱性物质溶解，煮时可用手掐一掐软硬，以便掌握火候。海带泡发好后，食用时可加一点儿食醋，使之更软脆。

2. 海带炖猪蹄怎么做啊

海带炖猪蹄 做法：猪蹄洗干净，飞水后，加入生姜两片，酒两勺，一点点醋。加水煮，煮至八分熟后，加入泡发的海带同煮。小火煮至猪蹄酥烂后，放盐调味。 这个是比较简单的做法，其实和海带炖排骨差不多。海带能吸收猪蹄的油腻，两者搭配还是不错的。只是记得，猪蹄味道比较大，所以飞水比较重要，生姜和酒也不能少。加...醋是为了促进钙质的吸收。

3. 海带炖猪蹄有什么功效

猪蹄抄中含有大量的胶原蛋白，是皮肤恢复活力的法宝。一日的三餐需要维持的胶原蛋白摄取量为5000mg，如果少于这个量就有产生皱纹的危险。而胶原蛋白足量后，皮肤的弹性自然好，人的气色也会随之变化，脸色也能变得白皙起来。

而海带中含有较高的锌元素，可以参与皮肤的正常代谢，使上皮细胞正常分化，减轻毛囊皮脂腺导管口的角化，有利于毛孔的通畅，还能减少角质的积累。具体做法如下：

用料：海带丝200g、带筋猪蹄800g、白醋适量、香料适量、葱姜蒜适量、盐适量、黄油20g、鸡精适量、料酒适量

1、首先先把猪蹄洗干净，然后用水浸泡2小时。

4. 海带炖猪蹄用热水还是凉水

海带炖猪来蹄
主料猪蹄1个源
辅料黄豆1把 海带(干)50克
调料食盐10克 姜1块 八角1颗 花椒10粒 料酒1勺 老抽2勺 水适量
海带炖猪蹄的做法
1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下
2.紧好后取出切成几块
3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出
4.猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐
5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用
6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可

5. 海带炖猪脚怎么做

猪蹄炖海带的做法
1.
猪蹄过开水（去脏）沥干，放老抽、白酒（可料酒替代）腌制内30分钟以上容；辣椒切段、香叶桂皮备用（少许即可，不要让大料盖过猪蹄的原汁原味）、海带泡好洗净后，打成结。（嫌麻烦可以直接去超市买海带结）

2.
放油，将大料炸香，放腌制好的猪蹄继续煸，直到能闻都煸香的味道

3.
多加水，淹没过猪蹄慢慢炖，直到微微露出猪蹄就可以放入海带，放盐继续炖！

4.
熟了即可出锅。

6. 猪脚炖海带的步骤

大厨教你猪蹄炖海带的秘制做法，汤鲜味美还下饭，老人孩子都爱吃

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很多女士都喜欢吃猪蹄，包括我自己也很喜欢吃，其实最开始的时候不喜欢吃，总感觉猪蹄跟猪肉一样，全是脂肪和肥肉，吃在嘴里都咽不下去，还担心吃了会不会长肉长胖。吃过一次猪蹄以后，这种想法打破了，猪蹄比猪肉好吃多了，各种口味得猪蹄都很好吃，喜欢吃味道重的可以吃红烧或者卤猪蹄，拿着一个啃更过瘾，还有麻辣口味得更是好吃。夏天一般都是炖汤，如果直接炖汤会有点油腻，毕竟夏天大家都想吃点清淡爽口的食物，如果在炖猪蹄的时候加一些海带，味道就不会那么油腻了，而且多吃点海带对身体还好，里面有微量元素，在这个炎热的夏季，来一锅海带炖猪蹄是一件很开心的事情，下面一起做起来吧。

海带是一种很好的食材，不管是炖着吃，炒着吃还是夏天的凉拌海带丝都很不错，还记得我小时候家里经常炖一锅海带，炖很烂，再加入大肉和藕合等，就成了一锅烩菜，可好吃了，一人一大碗，就着馒头吃真香。现在很少有人炖一锅海带吃了，都很肉在一起炖着吃，猪蹄就是一种适合老少还有年轻人吃的食材之一，海带炖猪蹄，喝着好喝，吃着好吃，做起来也不难。

做法：首先我们将海带洗干净，在开水中煮一下，时间不用很长，因为后期还要跟海带一起炖烂炖熟。猪蹄去市场上买3-4个就行，洗干净剁成小块，也在开水中焯水，直到洗干净为止。

洗干净以后，稍微沥干一下水分，锅里热油开始爆香，将葱姜蒜和花椒大料都准备好，油热以后先放进去炒出香味，再将料酒生抽等放进去，加入半锅水，没过猪蹄就行，一次加足，大火烧开，转小火慢炖半天，快熟之前30分钟，将海带放进去一起炖烂，最好是早晨炖，中午吃，或者中午炖晚上吃，炖至猪蹄脱骨软烂，就可以关火了。

出锅以后可以撒一把香菜和葱花，美味的猪蹄炖海带就出锅了。喝一口特别香，但是不腻，喜欢吃花生和黄豆的朋友们还可以抓一把放进去，炖出来也很好吃。女士们还可以抓一把大枣，枣香味很浓，可好喝了。

另外，小编需要提示大家，在做猪蹄炖海带的时候，如果要想做成别的口味，你可以加辣椒或者别的食材，都是可以的，但是最好是选适合夏天吃的食物。猪蹄一定要炖时间长一些，别着急用大火，小火慢炖，软烂脱骨的猪蹄有利于老人咀嚼，孩子也可以吃，另外，猪蹄的浓汤还可以美容，里面有胶原蛋白，建议女士们一周来一次。

以上就是小编给大家的分享的美食，作为一名美食爱好者和学习者，每天将自己看到的和制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食。

猪蹄直接吃有点油腻，不妨试试这个方法，里面加入海带，一起炖着吃，猪蹄软烂汤好喝，连小朋友都能吃半碗猪蹄，一周来一碗猪蹄海带汤，养胃又美容，真不错。

7. 超市买回来的海带 怎么吃 是不是用开水泡一下后再使用

干海带怎么泡发呢，我们要知道什么是干海带，干海带有什么营养价值和养生功效，我们可以用干海带做成什么样的菜肴来，这些都需要我们好好探讨一下，干海带的做法有很多中，我们可以用干海带做成虾干海带饭和香干海带丝等，干海带还有个名字叫做昆布，我们下文介绍干海带这种长寿菜怎么泡发。

泡发是什么意思呢，干海带如何泡发呢，其实泡发的意思就是放到水里面，等东西完全释放变大了就叫做泡发，干海带泡发的方法非常简单，我们将介绍给大家干海带如何泡发，方便大家以后食用干海带。

干海带即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。

8. 海带炖猪蹄的做法

1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。版将权猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。
3准备好各种香料。4锅里放少量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后加入生抽少许，翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。
6海带提前泡好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。
小贴士
1、猪蹄选后腿更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。
2、如果不喜欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香料可根据个人口味适当调整。
3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比较软时加盐。

9. 煮海带之前要用开水烫吗

第一次回答可获2分，答案被采纳可获得悬赏分和额外20分奖励。用啊。

10. 海带用冷水泡好还是热水泡好

泡海带的时候是用温水，而且往里边放一点白醋，就可以很好地把海带泡发了。首先我们先准备一个盆，把海带放进去，如果要是太大的话，可以把它剪小一下，这样泡的时间也会快一些，往盆中加入温水要没过海带，在温水中放入少量的白醋，用筷子搅拌均匀后，大概泡十分钟左右就可以泡好了，如果没有泡好的情况下，在重再加一些白醋就可以了。因为海带中有一种物质，它不溶于水要用白醋的酸把它融化掉，所以我们在泡海带的时候要放几滴醋。这道水煮菜脂肪非常的少，适合减肥的人们吃，咸中带甜甜中带辣，非常的可口。海带的营养价值是非常丰富的，含有大量的脂肪、蛋白质、碳水是比其它的蔬菜要高出好几倍的。海带也是一种含碘非常高的，可以预防甲状腺肿瘤可以起到降血压、降血脂、控制肿瘤发育、提高免疫力等效果的，一般的人都可以吃海带，但是有痔疮和过敏体质的不适合吃海带。