沸水泡冰茶

A. 红茶的冲泡方法 越详细越好

许多人对红茶醇厚独特的口感，芬芳浓烈，似桂圆味的气味念念不忘。认为品饮红茶，就是一种享受。但是一杯茶的味道好与坏，跟它的冲泡方法是息息相关的，如果你想要喝到一杯好的红茶，你就需要了解下红茶的泡法，以及冲泡时的注意点。那么怎么泡红茶最好喝?

B. 冰茶一定要用开水泡吗

事实上是在1904年圣路易斯世界博览会第一次被提供。夏日里，或加上薄荷，或加点果汁……调一杯冰茶，这种感觉怎可用言语形容。美极了！妙极了！我们就这样先俗一点感受它吧。 泰国人喝冰茶，

C. 隔夜的开水能泡茶叶吗

烧水这么一件普普通通的事都会产生很多争议，比如：千滚水致病！隔夜水有毒！阴阳水有害！纯净水缺少矿物质！然而事实上，真正对身体有害的水并不是这几种。而是很多人每天都喝的...今天就给大家说清楚，到底哪种水能泡茶？哪种水不能泡？

千滚水能泡茶吗？

这个的真相大家可能想不到。

答案是放心泡！

千滚水，即反复沸腾、烧开多次的水。有一种说法，烧开过的水就不能再烧开喝了。

其实，自来水中确实含有硝酸盐和亚硝酸盐，反复烧开后，也确实会导致部分硝酸盐转化成亚硝酸盐。

由于亚硝酸盐有可能转化为亚硝胺，所以很多人非常担心。可是，脱离剂量谈毒性，都是耍流氓！

吃的太饱了

或者油炸等高脂食物吃多了

可以喝些绿茶或熟普

解油腻，促消化

3

吃咸了，喝花茶

饭菜吃咸了

最好喝茉莉花茶

还可以喝其他花草茶

有利于促进钠的排出

4

心情烦躁、压力大时要喝茶

当一个人心情烦躁、压力大时

肾上腺素就会飙升

此时不妨喝一杯茶

肾上腺素会随着水分排出体外

心情或许会轻松许多

很多人都认为喝茶没有什么好讲究的。但其实喝茶也是要讲究正确的时间和方式的。

喝茶不在于多，而在于会不会喝。所以为了您的身体健康，学会科学的喝茶方法很重要。

D. 开水泡茶叶可不可以冻凉了喝

开水泡抄茶叶不可以冻凉了喝，原因如下：
1、长时间浸泡，茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养。
2、茶水中有效成分的减少必然会导致茶水的色香味品质的下降，使原本色香味醇的茶水变得色暗味差，失去饮茶的品尝价值。
3、茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染。

温馨提示：
正确喝到清爽卫生的凉茶的方法：
1、事先准备一些凉的白开水，然后现泡稍浓的热茶，再向热的浓茶中加进凉开水变成凉茶。
2、茶叶泡好后，把茶具直接放在冷水中冷却，或放在冰箱冷冻室一会儿，这样也会使热茶变成凉茶。夏天喝这样的凉茶，才有益身体健康。

E. 泡茶一定要水开吗温水可以吗有没有冷水的茶

不同的茶，所用的水温不同；
泡茶水温的因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶版，一般用80度左右的权沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。冲泡乌龙茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。通常茶叶中的有效物质在水中的溶解度跟水温相关，60度温水浸出的有效物质只相当于100度沸水浸出量的45—65％。

没有冷水的茶。

F. 冲泡红茶的水温是多少

冲泡红茶，通常为90℃左右沸水冲泡，高档细嫩名优红茶，如果用沸水冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，维生素C等营养物遭到破坏，使茶的清香和鲜爽味减少。所以，冲泡红茶通常为90℃左右的温度，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。

拓展资料：

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

营养成分：

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

主要功效：

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。

红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。

G. 茶叶怎么沏泡才算标淮....细说下....谢谢

茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、昧充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。
名优绿茶的冲泡
细嫩绿茶的冲泡,要求茶具(茶杯或茶碗)洁净,通常用透明度好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白,便 于衬托碧绿的茶汤和茶叶。泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为 中性或微酸性,切匆用碱性水,以免茶汤深暗。煮水初沸即可, 这样泡出的茶水鲜爽度较好。湖茶的水温,要求在80℃左右 最为适宜,因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏 变黄,同时茶叶中的茶多盼类物质也会在高温下氧化使茶汤 很快变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失 去香味。茶与水的比例要恰当,通常茶与水之比为1250~ 1260(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜,这样冲泡出 来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。冲泡的手法很有讲究,要求手 持水壶往茶杯中注水,采用“凤凰三点头"的手势,使注人的热 水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外,在冲泡时常先注 入少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至离杯沿1厘米~ 2厘米处即可。若待客,可将泡好茶的茶杯或茶碗,放入茶盘中,捧至客人面前,以手示意,请客人品饮。
红茶的冲泡
红茶的饮用方法,归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次,而红碎茶只能冲泡1~2次。调饮法,是将茶叶放人茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、拧橡汁、蜂蜜、香槟 酒等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异。调饮法用的红茶,多数用红碎茶制的袋泡茶,茶汁浸出速度快,浓度大,也易去茶渣。一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶,其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒入调酒器中,加上蜂蜜等配料,然后上下、左右摇动几十下,再倒入透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素,形成泡沫,在透明杯中层次分明,十分美观,品饮泡沫茶,别有情趣,特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾,近期传入大陆。
乌龙茶的冲泡
乌龙茶的品饮特点是重品香,不重品形,先闻其香后尝其昧,因此十分讲究冲泡方法。从茶叶的用量、泡茶的水温、泡茶的时间,到泡饮次数和斟茶方法都有一定的要求。
(1)茶叶的用量 冲泡乌龙茶,茶叶的用量比名优茶和大宗花茶、红茶、绿茶要多,以装满紫砂壶容积的1/2为宜,约重10克。
(2)泡茶水温 乌龙茶采摘的原料是成熟的茶校新梢,对水温要求与细 嫩的名优茶有所不同。要求水沸立即冲泡,水温为100℃。水 温高,茶汁浸出率高,茶昧浓、香气高,更能品饮出乌龙茶特有的韵味。
(3)冲泡的时间和次数 乌龙茶较耐泡,一般泡饮5次~6次,仍然余香犹存。泡的时间要由短到长,第一次冲泡,时间短些,约2分钟,随冲泡 次数增加,泡的时间相对延长。使每次茶汤浓度基本一致,便于品饮欣赏。
(4)冲泡和斟茶 冲泡乌龙茶有专门的茶具。广东、福建人喜爱用“烹茶四宝”一潮汕烘炉、玉书、孟臣罐、若深园。潮汕烘炉是烧开水用的炭火炉;玉书为烧开水的水壶,一般是扁形的薄瓷壶,约 能容水200克;孟臣罐为紫砂壶;若深阪是微型精制的白色小 瓷杯。冲泡前先用开水将茶具(茶壶、茶杯、茶盘)淋洗一遍,以 保持茶具洁净,又利于提高茶具本身的温度。当壶中置茶以 后,沸水沿壶内壁缓缓冲人,在水漫过茶叶时,便立即将水倒出,称之为“洗茶”,洗去茶叶中的浮尘和泡沫,便于品其真味。洗茶后即第二次冲人沸水,水量以溢出壶盖沿为宜,盖上壶 盖。冲水的方法应由高到低,且在整个泡饮过程中需经常用沸 水淋洗壶身,以保持壶内水温,充分泡出茶叶的香味。
斟茶方法也与泡茶一样讲究,传统的方法是用拇、食、中 指夹着壶的把手。斟茶时应低行,以防失香散味。茶汤按顺序 注入几个小茶杯内,注量不宜过满,以每杯容积的1/2为宜, 逐渐加至八成满,使每杯茶汤香味均匀。
乌龙茶的其它泡法
一、八马“三才”泡法
三才泡法即用“三才杯”(也俗称为盖杯)来冲泡乌龙茶。在乌龙茶产区审评师在评审茶叶等级时，都是用这种方法。“三才杯”的杯盖代表天，杯托代表地，当中的杯身代表人。“三才”泡法的基本理念是：茶是天涵之，地载之，人育之的天地间的精华。用三才杯冲泡乌龙茶便于观色闻光香，所以专业茶师都爱用：安溪县溪源茶厂厂长王文礼，他源于生活，升华了在审品茶叶时常用的“三才”泡法，创编出了一套简便，易学、实用且高雅而优美的“八马乌龙茶茶艺”。这套茶艺共八道程序：
1．洗杯——白鹤沐浴
用开水洗净茶杯，并提高茶杯的温度。
2．落茶——乌龙入宫
投茶在安溪称为“落茶”，投茶的量可根据个人爱好而灵活掌握．一般为5—7克。
3．冲茶——高山流水
即把开水壶提高向杯中注入开水，冲茶时最好能使茶叶随开水在杯中旋转。
4．刮沫——春风拂面
用杯盖刮去浮在杯面的泡沫。
5．巡茶——关公巡城
泡茶1—3分钟后把三才杯中的茶汤依次倒进供嘉宾晶饮的小茶杯。
6．点茶——韩信点兵
将杯中剩下的茶汤一点点地滴注到各茶杯中，使每杯茶都浓淡均匀。
7．看茶——赏色闻香
观赏茶汤的色泽井用杯盖闻盖上留香。
8．品茶——品啜甘露
即奉茶，品茶。品乌龙要边啜边嗅，浅尝细品，才能感受到无比美妙的茶韵。
二、乌龙冰茶冷泡法
按照传统观念，茶要热钦。陆羽在茶经中写道：“火煮水—升，酌分五碗，乘热连饮之，以重浊凝其下．精英浮其上，如冷，则精英随气而竭。”大意是如果煮一升水的茶，可分为五碗，要趁热喝下去。因为重浊的成分沉在下层而茶中精英都浮在水面上，如果没有趁热喝，茶的精英都会随热气而散失、民间还有的说法是茶性寒。冷饮会伤脾胃，从现代卫生科学来看，这些说法都是片面的。且不说在欧美、曰本等国，冷饮是他们的爱好，就是在我国，民间也素有喝冷茶的习惯。
乌龙茶中的营养成分很多，有些要较高的水温才能大量溶出，而有些在很低的温度下即可溶解，泡冰茶所用的水温低，茶水中单宁质等有苦涩味的物质溶解的很少，所以冷泡冰乌龙茶更加鲜爽清甘可口，只是香气和醇厚度稍差一些，泡冰乌龙茶的程序很简单。
1．备器
将一个可容一升水的白瓷茶壶洗净备用。
2．投茶
冰茶一般用于消暑，茶宜淡一些，一升容量的壶投茶10克至15克既可。
3．冲水
先冲人少量温开水烫洗茶叶后把温水倒掉，马上冲人准备好的冷开水，水温应低于20℃。
4．冷藏
将冲满冷开水的茶壶放人冰箱的冷藏室中存放，4个小时后即可倒出饮用。冰茶倒净后可再冲进冷开水，一般可泡至三次。泡过三次的茶叶因其中只能溶于高温的芬香族物质尚未流失，用开水冲泡后，可得到另一种别有风味香爽口的茶汤。
品饮冰乌龙茶爽口清心，沁人肺腑。冰乌龙茶的香气淡雅悠远。这种香是“暗香浮动月黄昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可让你“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”。这种香是“红藕花香到槛频”式的清香，纯而又纯，由不得你不心动。这种香是“零落成泥碾作尘，只有香如故”的恒久之香，一旦饮过，你便永志难忘。
花茶的冲泡
花茶是融花香、茶味于一体的茶类,花茶的品饮虽重於香气,但高档毛峰花茶其形状仍有很高的欣赏价值。品饮高档名优花茶,通常选用透明的玻璃杯冲泡。茶叶用量与水之比为 1250(即1克茶叶用水50毫升)。宜用85℃左右的沸水冲 泡,时间3分钟~5分钟。冲泡次数以2次~3次为宜。可透 过玻璃杯欣赏茶胚精美别致的造型,如冲泡的是特级莱莉毛 峰花茶,可欣赏到毛峰芽叶在杯中徐徐展开,朵朵直立,上下 沉浮,栩栩如生的景象,别有情趣。泡好后,先揭盖闻香,鲜灵 浓纯,扑鼻而来。再尝其昧,花香茶味,令人精神振奋。中、低档花茶,主要是闻香尝昧,一般选用洁净的白瓷杯或白瓷茶壶冲泡,水温要求100℃,冲泡5分钟后即可斟饮。北方居家品饮花茶,常采用茶壶共泡分饮法,具有方便、卫生的特点,家人老小团聚,泡上一壶茶,一边品饮,一边拉家常,会给家庭增添 温馨气氛。四川人品饮花茶,很有地方特色,常用一套三件头 茶具(茶碗、茶托、茶盖)泡茶,边饮品,边摆“龙门阵",悠然自得。
紧压茶的冲泡
紧压茶冲泡至今仍沿用古老的传统方法。我国生产的紧压茶大多为砖茶,较为坚实,加之原料较粗老,所以用开水冲 泡难以浸出茶汁。饮用时必须先将砖茶捣碎,在铁锅或铝壶中 烹煮,而且有时在烹煮过程中,还要不断搅拌,以使茶汁充分 浸出。饮用紧压茶的,多半是西藏、内蒙、新疆等地的兄弟民族,那里多属高原地区,气压低、水不到100℃就沸腾,如果用 冲泡法冲泡砖茶,茶汁便不易浸出,所以紧压茶需用烹煮法才 能饮用。由于地区不同,民族不同,风俗不同,紧压茶的调制方 法也有所不同。从各地区少数民族饮茶习俗可以看出,紧压茶的调制方 法与众多其他茶的冲泡法至少有三点不同，一是饮用时先要将紧压茶打碎;二是不宜冲泡,要用烹煮方法才能使茶汁浸出;三是烹煮时,大多加上佐料,采用调饮方式饮茶。
功夫茶的泡法
首先须注意水质、水温、茶的品质.茶量与茶具等要素；“水质”必须选用清新的软水(含矿物质较少者)，切忌用硬水；“水温”随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近摄氏 100度冲泡为宜；“茶量”的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的五分之一到四分之一均有可能。泡后约15到30秒钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长；至於“茶具”，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便於判辨汤色。 西湖龙井茶的泡法
西湖龙井茶是绿茶中最有特色的茶品之一，龙井茶以狮峰山、梅家坞、虎跑村、龙井村所产为最佳。
表演用具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。
（一）初识仙姿
龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。优质龙井茶，通常以清明前采制的为最好，称为明前茶；谷雨前采制的稍逊，称为雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之语。
（二）再赏甘霖
“龙井茶、虎跑水”是为杭州西湖双绝，冲泡龙井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出，流量为43.286.4立方米/曰。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中，硬币置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明该水水分子密度高、表面张力大，碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。
（三）静心备具
冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在，将水注入将用的玻璃杯，一来清洁杯子，二来为杯子增温。茶是圣洁之物，泡茶人要有一颗圣洁之心。
（四）悉心置茶
“茶滋于水，水藉于器”。茶与水的比例适宜，冲泡出来的茶才能不失茶性，双充分展示茶的特色。一般来说，茶叶与水的比例为1：50，即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静，茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶，是茶人应有的修养。
（五）温润茶芽
采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。
（六）悬壶高冲
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法，雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要，为了显示冲泡者的姿态优美，更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼，是对客人表示敬意，同时也表达了对茶的敬意。
台湾茶的泡法
水：以清新含矿物质少的软水为佳。讲究的可取洁净泉水或蒸馏水，自来水应避免水中消毒药水的味道，可前曰放出过滤存放，隔曰用以泡茶。一般泡茶水要先煮沸，除绿茶外水温不宜低于95度C。
茶具：以陶磁制品为佳。用前必洗净，避免异味；茶叶放入前先以滚水烫过，可收保温兼加速茶味浸出的效果。
用茶量：依不同茶种各人喜好而增减，茶量与浸泡时间成反比，世界评茶公认用量为三公克茶叶，冲入150CC沸水，泡后五分钟饮用。

H. 上好的红茶怎么泡沸水还是热水 盖盖子吗

将95℃以上的水注入抄茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。

红茶与绿茶不同，高水温浸泡能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥保健功能，泡的时间也可以相对更久些。一般来说，5分钟最佳。

功夫红条茶可冲泡3次~4次，红碎茶则可冲泡1次~2次。另外，晚上8点后应尽量不再喝茶。

(8)沸水泡冰茶扩展阅读

红茶最适合晚上喝，晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人较有用。

红茶中含有更多的抗氧化物质，每天喝红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少30%。