糖蒜用盐水泡吗

㈠ 淹糖蒜时用盐水泡过的蒜还需要用自来水冲洗干净吗

腌糖蒜时用盐水泡过的蒜不能再用自来水洗了。因为腌糖蒜时，蒜表面有泥土，这时可以内用自来水容清洗，还需晾晒两个小时，使蒜表面水分干了，才能腌制。腌制水是烧开了的，也可以说是经过高温消毒的，腌制糖蒜，蒜是没入水中的。若此时泡过水的蒜再去用自来水冲洗，蒜会发霉变质，自来水中有细菌。

㈡ 糖醋蒜用新蒜还是老蒜啊需要泡多长时间呢

用新蒜，需要泡15天。

糖醋蒜的做法，首先准备材料：新蒜专：50头、白糖：250克、白醋属：300克、盐：100克、清水：适量。

1、新蒜剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。

㈢ 糖醋蒜怎么腌制要简单一点的，我已经把蒜泡盐水里3天了

五斤新鲜蒜为准，冷水泡三天，每天要换水最少一次，花椒，八角各二两，白糖半斤，食盐一斤，酱油适量，用大火煮开改小火慢熬，调料水放冷后用容器盛装，泡好的大蒜放进去，水要淹没大蒜，七天后就可以吃了

㈣ 腌糖醋蒜放盐吗除放糖醋以外，还放盐吗

放盐，在正式腌之前，需要用盐水浸泡大蒜，等到腌制的时候就不需要再放盐了，下面介绍做法：

准备材料：青蒜4斤、沙糖100g、陈醋1.5斤、盐少许

制作步骤：

1、新蒜4斤，把外面的蒜皮剥掉，蒜香浓郁水嫩嫩的。

㈤ 腌制糖蒜为什么还要用淡盐水浸泡

因为可以去除来蒜辣味，吃着不伤自胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。下面介绍糖蒜的做法：

准备材料：新蒜头、白砂糖、蜂蜜、冰糖、白醋、白酒

制作步骤：

1、准备新蒜头去皮，去根须，弄干净

㈥ 腌糖醋蒜之前一定要先泡蒜吗

腌糖醋蒜之前一定要先泡蒜。

㈦ 糖醋蒜需要放盐吗怎么腌

要放盐。具体做法如下：

主料：大蒜500g

辅料：糖80g、醋100ml、盐50g、老抽100ml

1、把大蒜的瓣洗干净，剥的时候内可以留下一层衣，然后加入盐。

㈧ 腌糖蒜要放盐吗

要放盐,一则是防止腌水发白,变坏.二则是避免腌出的食物那种单调的甜味会让人吃腻
大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用醋和糖浸泡出来的糖醋蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。腌好的糖蒜，只要不被污染，密封好、能存放最少三年，泡的越久味道越浓的。
原料：米醋、新鲜大蒜、白糖、淡盐水。
1、买回来的新鲜大蒜
2、把外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮
3、把蒜的根部用小刀切掉
4、茎部也用厨房剪刀剪短一些，留下约1厘米长
5、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水
6、把泡好的蒜捞出来控干水分晾干
7、醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例(我是用的十斤醋和三斤白糖的比例)调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖
8、把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里
9、彻底的把煮好的醋放凉
10、倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜
11、盖好盖子，放到阴凉的地方就行了
小技巧：
一、糖醋蒜一定要采用新鲜的嫩大蒜来腌制，五月过后的蒜皮有些老，口味偏差。
二、新蒜腌制一两个月就可以吃了，时间越久越好吃。腌蒜的汁也可以用来调味，烧鱼或烧肉时，加一点糖蒜汁，味道也不错。
三、每次取食时，一定要用干净无水的筷子，避免糖醋汁被污染而变质。

㈨ 糖醋蒜泡多久才能吃

密封后2个月即可食用，糖醋蒜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：蒜 750克、食盐回答 适量、红糖 适量、香醋 适量、水 适量。

一、首先把准备好的大蒜撕去表皮，放一旁备用。