海帶燉豬蹄海帶用開水泡么

1. 超市買回來的海帶是不是用開水泡一下後再使用

超市買回來的海帶可以用開水泡一下後再使用。

友情提示：

海帶跑發的版最好辦法是干蒸。即把海帶散開權，放在蒸籠里蒸半個小時，再用水沖洗，就即嫩又脆 了。如用水煮時，可在水中加一點兒鹼面或小蘇打，因為海帶膠容易被鹼性物質溶解，煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。海帶泡發好後，食用時可加一點兒食醋，使之更軟脆。

2. 海帶燉豬蹄怎麼做啊

海帶燉豬蹄 做法：豬蹄洗干凈，飛水後，加入生薑兩片，酒兩勺，一點點醋。加水煮，煮至八分熟後，加入泡發的海帶同煮。小火煮至豬蹄酥爛後，放鹽調味。 這個是比較簡單的做法，其實和海帶燉排骨差不多。海帶能吸收豬蹄的油膩，兩者搭配還是不錯的。只是記得，豬蹄味道比較大，所以飛水比較重要，生薑和酒也不能少。加...醋是為了促進鈣質的吸收。

3. 海帶燉豬蹄有什麼功效

豬蹄抄中含有大量的膠原蛋白，是皮膚恢復活力的法寶。一日的三餐需要維持的膠原蛋白攝取量為5000mg，如果少於這個量就有產生皺紋的危險。而膠原蛋白足量後，皮膚的彈性自然好，人的氣色也會隨之變化，臉色也能變得白皙起來。

而海帶中含有較高的鋅元素，可以參與皮膚的正常代謝，使上皮細胞正常分化，減輕毛囊皮脂腺導管口的角化，有利於毛孔的通暢，還能減少角質的積累。具體做法如下：

用料：海帶絲200g、帶筋豬蹄800g、白醋適量、香料適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、黃油20g、雞精適量、料酒適量

1、首先先把豬蹄洗干凈，然後用水浸泡2小時。

4. 海帶燉豬蹄用熱水還是涼水

海帶燉豬來蹄
主料豬蹄1個源
輔料黃豆1把 海帶(干)50克
調料食鹽10克 姜1塊 八角1顆 花椒10粒 料酒1勺 老抽2勺 水適量
海帶燉豬蹄的做法
1.豬蹄洗凈對半剖開，涼水入鍋緊一下
2.緊好後取出切成幾塊
3.再放回鍋中，焯煮出血沫撈出
4.豬蹄洗凈，鍋內重新加水，放入豬蹄後加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開後轉小火燉煮，約半小時後加入鹽
5.取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用
6.待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可

5. 海帶燉豬腳怎麼做

豬蹄燉海帶的做法
1.
豬蹄過開水（去臟）瀝干，放老抽、白酒（可料酒替代）腌制內30分鍾以上容；辣椒切段、香葉桂皮備用（少許即可，不要讓大料蓋過豬蹄的原汁原味）、海帶泡好洗凈後，打成結。（嫌麻煩可以直接去超市買海帶結）

2.
放油，將大料炸香，放腌制好的豬蹄繼續煸，直到能聞都煸香的味道

3.
多加水，淹沒過豬蹄慢慢燉，直到微微露出豬蹄就可以放入海帶，放鹽繼續燉！

4.
熟了即可出鍋。

6. 豬腳燉海帶的步驟

大廚教你豬蹄燉海帶的秘製做法，湯鮮味美還下飯，老人孩子都愛吃

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很多女士都喜歡吃豬蹄，包括我自己也很喜歡吃，其實最開始的時候不喜歡吃，總感覺豬蹄跟豬肉一樣，全是脂肪和肥肉，吃在嘴裡都咽不下去，還擔心吃了會不會長肉長胖。吃過一次豬蹄以後，這種想法打破了，豬蹄比豬肉好吃多了，各種口味得豬蹄都很好吃，喜歡吃味道重的可以吃紅燒或者鹵豬蹄，拿著一個啃更過癮，還有麻辣口味得更是好吃。夏天一般都是燉湯，如果直接燉湯會有點油膩，畢竟夏天大家都想吃點清淡爽口的食物，如果在燉豬蹄的時候加一些海帶，味道就不會那麼油膩了，而且多吃點海帶對身體還好，裡面有微量元素，在這個炎熱的夏季，來一鍋海帶燉豬蹄是一件很開心的事情，下面一起做起來吧。

海帶是一種很好的食材，不管是燉著吃，炒著吃還是夏天的涼拌海帶絲都很不錯，還記得我小時候家裡經常燉一鍋海帶，燉很爛，再加入大肉和藕合等，就成了一鍋燴菜，可好吃了，一人一大碗，就著饅頭吃真香。現在很少有人燉一鍋海帶吃了，都很肉在一起燉著吃，豬蹄就是一種適合老少還有年輕人吃的食材之一，海帶燉豬蹄，喝著好喝，吃著好吃，做起來也不難。

做法：首先我們將海帶洗干凈，在開水中煮一下，時間不用很長，因為後期還要跟海帶一起燉爛燉熟。豬蹄去市場上買3-4個就行，洗干凈剁成小塊，也在開水中焯水，直到洗干凈為止。

洗干凈以後，稍微瀝干一下水分，鍋里熱油開始爆香，將蔥姜蒜和花椒大料都准備好，油熱以後先放進去炒出香味，再將料酒生抽等放進去，加入半鍋水，沒過豬蹄就行，一次加足，大火燒開，轉小火慢燉半天，快熟之前30分鍾，將海帶放進去一起燉爛，最好是早晨燉，中午吃，或者中午燉晚上吃，燉至豬蹄脫骨軟爛，就可以關火了。

出鍋以後可以撒一把香菜和蔥花，美味的豬蹄燉海帶就出鍋了。喝一口特別香，但是不膩，喜歡吃花生和黃豆的朋友們還可以抓一把放進去，燉出來也很好吃。女士們還可以抓一把大棗，棗香味很濃，可好喝了。

另外，小編需要提示大家，在做豬蹄燉海帶的時候，如果要想做成別的口味，你可以加辣椒或者別的食材，都是可以的，但是最好是選適合夏天吃的食物。豬蹄一定要燉時間長一些，別著急用大火，小火慢燉，軟爛脫骨的豬蹄有利於老人咀嚼，孩子也可以吃，另外，豬蹄的濃湯還可以美容，裡面有膠原蛋白，建議女士們一周來一次。

以上就是小編給大家的分享的美食，作為一名美食愛好者和學習者，每天將自己看到的和製作的美食分享給更多的人，也是一種快樂。也很想跟大家一起學習不一樣的美食，美食方面的知識、健康與營養方面的知識、家庭美食的製作、還有各種創意的美食都可以一起分享出來，不管您是愛吃的達人還是熱愛美食的大朋友或者小朋友們，很願意跟大家一起探討美食。

豬蹄直接吃有點油膩，不妨試試這個方法，裡面加入海帶，一起燉著吃，豬蹄軟爛湯好喝，連小朋友都能吃半碗豬蹄，一周來一碗豬蹄海帶湯，養胃又美容，真不錯。

7. 超市買回來的海帶 怎麼吃 是不是用開水泡一下後再使用

干海帶怎麼泡發呢，我們要知道什麼是干海帶，干海帶有什麼營養價值和養生功效，我們可以用干海帶做成什麼樣的菜餚來，這些都需要我們好好探討一下，干海帶的做法有很多中，我們可以用干海帶做成蝦干海帶飯和香乾海帶絲等，干海帶還有個名字叫做昆布，我們下文介紹干海帶這種長壽菜怎麼泡發。

泡發是什麼意思呢，干海帶如何泡發呢，其實泡發的意思就是放到水裡面，等東西完全釋放變大了就叫做泡發，干海帶泡發的方法非常簡單，我們將介紹給大家干海帶如何泡發，方便大家以後食用干海帶。

干海帶即昆布。海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。

如果使用干制海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鍾後，再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。

在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海帶表面有一層白霜，那是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發霉變質的現象。

海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了哦。

8. 海帶燉豬蹄的做法

1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復至白皮略帶黃。版將權豬蹄砍成稍大的塊。這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3准備好各種香料。4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化後等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老薑，翻炒三分鍾後加入生抽少許，翻勻。5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時，轉小火，繼續燉半小時。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鍾。加海帶時加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選後腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據個人口味適當調整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時加鹽。

9. 煮海帶之前要用開水燙嗎

第一次回答可獲2分，答案被採納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。用啊。

10. 海帶用冷水泡好還是熱水泡好

泡海帶的時候是用溫水，而且往裡邊放一點白醋，就可以很好地把海帶泡發了。首先我們先准備一個盆，把海帶放進去，如果要是太大的話，可以把它剪小一下，這樣泡的時間也會快一些，往盆中加入溫水要沒過海帶，在溫水中放入少量的白醋，用筷子攪拌均勻後，大概泡十分鍾左右就可以泡好了，如果沒有泡好的情況下，在重再加一些白醋就可以了。因為海帶中有一種物質，它不溶於水要用白醋的酸把它融化掉，所以我們在泡海帶的時候要放幾滴醋。這道水煮菜脂肪非常的少，適合減肥的人們吃，咸中帶甜甜中帶辣，非常的可口。海帶的營養價值是非常豐富的，含有大量的脂肪、蛋白質、碳水是比其它的蔬菜要高出好幾倍的。海帶也是一種含碘非常高的，可以預防甲狀腺腫瘤可以起到降血壓、降血脂、控制腫瘤發育、提高免疫力等效果的，一般的人都可以吃海帶，但是有痔瘡和過敏體質的不適合吃海帶。