西蘭花用鹽水泡

『壹』 西蘭花怎樣洗干凈,用冷鹽水還是熱鹽水泡

准備一復包食鹽，籃子里制面加入適量的清水（溫的），放入較多的食鹽，然後放入西蘭花，浸泡15-20分鍾，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。

『貳』 買回來西蘭花是新鮮的蔬菜，還要再用鹽水泡嗎

一是淡鹽水浸泡:一般蔬菜先用清水至少沖洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中，再用內清水沖洗一遍。包心容類蔬菜可先切開，放入清水中浸泡1至2小時，再用清水沖洗，以清除殘留的農葯。
二是鹼水浸泡:先在水中放上一小撮鹼粉，無水碳酸鈣、冰鹼或結晶碳酸鈉均可，攪勻後再放入蔬菜。浸泡5至6分鍾後，把鹼水倒出來，接著用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但需適當延長浸泡時間，一般需15分鍾左右。
三是開水燙:對殘留農葯最好的清除方法是燙，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下鍋前最好先用開水燙一下。據試驗，此法可清除90％的殘留農葯。
四是日光照:蔬菜經陽光照射後會發生多光譜效應，蔬菜中部分殘留農葯會被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鍾，有機氯、有機汞農葯的殘留量可減少60％。由於空氣中的氧與蔬菜中的色酶對殘留農葯有一定的分解作用，所以購買蔬菜後，應在室溫下放24小時左右，這樣殘留農葯平均消失率為5％。
五是淘米水浸泡:因為我國目前大多用有機磷農葯殺蟲，這些農葯一遇酸性物質就會失去毒性，所以，蔬菜在淘米水中浸泡10分鍾左右再用清水洗，能減少殘留的農葯。

『叄』 西蘭花清洗用鹽還是小蘇打

為什麼叫西蘭花呢，因為它長的像花朵完全盛開的樣子，非常好看，而且整棵都是大大的果實，綠油油的大家有沒有很好奇，為什麼家裡種的是白色的花椰菜呢，還不是西蘭花比較費時，大多都是從它的源頭拉貨過來的，是這樣理解的。但是大家覺得這蔬菜好吃是好吃，但是大家都會洗嗎，一不小心就會把里邊藏著的細菌吃到肚子里，現在就給大家分享一個小妙招吧。

大概讓西蘭花在自己調好的水中浸泡十分鍾左右，時間到了之後就可以把浸泡過西蘭花的臟水倒掉，因為這只是第一遍的清洗，下一步還需要清洗一下上邊殘留的蘇打，現在就需要再把西蘭花用清水盡情的沖洗。記得要仔細，這樣清洗過後的西蘭花才能幹凈，如果是給家裡的小孩吃的，煮之前一定要這樣洗洗干凈！

『肆』 鹽水泡的西蘭花怎麼變成黃色啦

出色素了

『伍』 炒西蘭花之前要用鹽水泡嗎

最好是泡一下，炒之前還要用熱水焯一下，西蘭花葯打的厲害。要不會中毒的
希望我的回答對你有幫助

『陸』 用鹽水泡西蘭花，來清除它的農葯殘留，這樣的做法科學嗎

是科學的做法
不過
西蘭花需要焯水
所以可以省略鹽水泡
看情況了
泡下總比不泡好。
再看看別人怎麼說的。

『柒』 做西藍花之前（鹽水泡10分鍾、焯水1分鍾）。這樣合適嗎

如果是買的西蘭花，這樣操作是可以的，因為畢竟不了解他是否用過農葯泡十分鍾可以解一些葯害。

『捌』 西蘭花用小蘇打洗還是用鹽

在西蘭花的花蕾中，很容易藏有菜蟲和農葯，所以在吃的時候一定要清洗凈才行，那麼西蘭花怎麼清洗最干凈呢?一般是採用鹽水清洗，今天我們把西蘭花的清洗方法圖文教程分享給大家。

西蘭花的清洗方法：
1、先將西蘭花切成一剁一朵的小株(參考：西蘭花的切法)。

2、梗和花的部分分開處理完畢。

3、花朵部分再以小蘇打粉浸泡5分鍾。浸泡雖然重要，但不宜浸泡太久。因為溶解蔬果表面的農葯並不需要太長的時間，一則也是顧慮到營養流失的問題。

4、再以流動的清水清洗3~5次，不但可將殘存在蔬菜皺褶處的砂土以及臟污去除，也有助於析出的農葯沖走。

5、再用小刀將花朵的菜梗去除粗纖維外皮。

6、接著換處理中心菜梗部分，一樣先用刀去除粗纖維的外皮，用刨刀再刨去粗纖維，切成片狀後，沖洗備用。

7、再沖洗一次後，將多餘水分濾干凈，即可烹調。

西蘭花鹽水清洗法：
1、先用刀把花菜表面的黑斑削掉，採用些鹽水泡，可以先原棵放置於水中泡，這樣那個可以驅趕裡面藏住的小害蟲。

2、然後把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以用來煮食。

洗干凈的西蘭花截圖：

浸泡西蘭花都能有效去除菜上殘留的有害物質,但切忌浸泡時間過長,最多三十分鍾足矣,否則菜里的營養成分將流失大半，像花菜,綠花菜這樣的十字花科蔬菜具有很好的防癌作用,如果浸泡太久使這些抗癌的營養素流失掉了多可惜呀.如果怕洗得不幹凈,可以在開水裡汆燙代替浸泡,但汆水時間也不能長,約二十秒即可,不必等水再開,撈起再用冷水稍微沖洗即可。