軟水泡茶

A. 哪種水泡茶好

茶類不同，茶水的表現也不相同。綠茶、黃茶、白茶以第一、第二泡茶回滋味較好，烏龍茶、答紅茶、黑茶一般泡茶時第一泡用來溫潤泡，目的是為了「醒」茶，第二、第三泡為最佳，一般沏泡五次後，茶葉中可溶於水的有益內含物就基本沒有了。

B. 軟水與硬水區別 哪個更適合用來泡茶

軟水 雜質小 更適合用來泡茶
硬水 雜質多

C. 泡茶用水什麼是軟水，硬水

中國人歷來好品茶，泡茶似乎人人都會，但並非個個都能泡出好茶，好茶還需好水內泡。容 
適合泡茶的好水，可以總結為：清、活、輕、甘、冽這五個方面。
現代科學分析認為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。軟水沏茶，色、香、味俱佳，硬水泡茶，茶湯易變色，色、香、味也會大受影響。 
當然水的輕重還包括水中所含的礦物質成分的多少，以及酸、鹼度。含鐵、重鹼的水泡茶，茶湯會飄起一層「銹油」，出現混濁並有沉澱物，水的酸度大，泡出的茶色就會深，甚至暗黑。 
除此之外，水是否新鮮也很重要，因此無論是包裝用水還是自己打的水，都要保證無菌安全。
最後，給題主推薦一下我自用的一款不錯的泡茶水吧。坐標青島，我們青島的礦泉水品質也是蜚聲中外的，這其中以嶗山太清宮的玉井水最為初中。嶗山太清宮玉井水是天然弱鹼水，礦物質含量適中，口感清澈甘冽，非常適合用來泡茶。
在包裝方式上採用了現在最為流行的BIB包裝方式，10L的容量，真空的進口食品級包裝內膜袋，自帶水龍頭，非常適合家居及辦公使用，現在我們單位招待客人也在用這個呢。

D. 硬水、軟水哪個泡茶好

現代茶學研究表明，泡茶用水有軟水和硬水之分，所謂軟水是指每公升水中鈣離子和鎂離子的含量不到10毫克，凡超過10毫克的即為硬水了。也許，這個定義對一般人來講比較抽象，那麽有一個簡便的區分標准--大抵說來，在無污染的情況下，自然界中只有雪水、雨水和露水（即天水）才稱得上是軟水，其它如泉水、江水、河水、湖水和井水（即地水）等均為硬水。
自古以來，善於飲茶的人，都把名茶與好水擺在同等重要的位置，相提並論，加以品嘗。茶與水的關系猶如紅花與綠葉。「魚得水活躍，茶靠水沖泡」。名貴的茶，沒有甘美的水來沖泡，就難以發揮獨特的香、味，所以宋代王安石有「水甘茶串香」之句，李中也有「泉美茶香異」之說。水有泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水和自來水等，各種水質不同，泡出來的茶就不一樣。《茶經》論水，稱「山水上，江水中，井水下」頗有道理。一般說，山泉水、雨雪水為「軟水」，河水、井水、自來水為「硬水」。如能取泉水、溪水等流動的天然「軟水」來泡茶是最為理想。其次，沒有污染的井水、自來水也可以。總之，泡茶用水要求水源沒有病源體污染，沒有工業污染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、透明、無異味、無懸浮物，舌嘗有清涼甜潤的感覺，水的PH值為中性7，煮沸後永久硬度不超過8度，這樣的水就適用於泡茶。

E. 長期飲用硬水好，還是軟水好

通常我們將水分為"硬水"與"軟水"，這是依據水中礦物質含量的多寡而定，特別是指碳酸鈣和碳酸鎂的含量，以"毫克碳酸鈣/公升 水"或"ppm"來表示，稱為水的硬度。
一般將水的硬度分為4個等級：
軟水:0-60ppm
稍硬水：60-120ppm
硬水：120-180ppm
極硬水：181ppm以上

水的硬度太高時喝起來不太可口，水中容易產生白色沉澱的鍋垢，延長加熱的時間，而且肥皂也不太容易起泡沫，需浪費較多的清潔劑。然而水中含有不少的礦物質，對我們的健康有所影響，降低硬度會有什麼後果呢?
— 飲用適度硬水，有益人體健康—
硬度太高的水口感較差，硬度過低的水容易發生心血管疾病。那麼水的硬度應該是多少才合適呢？目前並沒有正式由政府機關或學會提出的建議值，不過在英國地方性心臟研究期刊上，曾有人指出，軟水區(25ppm)因心血管疾病而死亡的比硬水區 (170ppm)多了10~25%。
而我國的檢驗標准為1000ppm以下，其實除非水源污染過於嚴重，否則大多數的飲用水不會有這么大的硬度，因此我們希望水中能含有適量的礦物質，亦即飲用適度的硬水，一方面水的適飲性較佳，另一方面可幫助我們預防疾病的發生，維護健康。
不過，在這污染日趨嚴重的工業社會中，水的問題不單是硬度或總溶解固體量多寡，目前已知的水中污染物質計有：細菌、微生物、氯和有機物質等。市面上已有多種濾水器可幫助我們除掉污染物，但由於處理水質的方法不同，去除的能力也不同。

— 凈化水質的目標是除去水中不必要的污染物，留下適當的礦物質—
已知處理飲用水的方法計有：蒸餾法、煮沸法、逆滲透法、離子交換法、活性碳過濾法和臭氧殺菌法等。這些方法有的只能單純的殺菌，有的可以去除細菌、微生物和懸浮固體，有的能除去三氯甲烷、有機物和惡臭，有的甚至會除掉所有的礦物質，成為所謂"完全純凈的水"。
尋找一個理想的凈化水質方法，對改善生活品質，促進健康是相當重要的。我們應該有個共識，凈化水質的目標是除去水中不必要的污染物質，留下適當的礦物質，使水也成為一種營養物質。因此，應該謹慎選擇處理飲用水的方法。

F. 泡茶用水怎麼選 怎麼鑒別軟水和硬水

一般用山泉水了，有些茶用純凈水泡的口感更純正。硬水的話，比較簡單的方法就專是看燒開後有沒有沉澱屬，如果沉澱多，水垢多，那麼硬度不會低，用肥皂在裡面一洗會有很多不溶的漂浮物，軟水的話就相反，沉澱少，沒有漂浮物，但是軟水不一定就說明水質好，只要符合國家飲用水標准，都沒有問題。

G. 我們日常用的自來水屬於硬水還是軟水

我們日常飲用的自來水為硬水，並且是是經過標准化處理達到符合飲用標準的硬水內。

「硬水」和「軟容水」的區分標准如下：

水中常見的的離子化合物為鈣鎂離子化合物，通常把水中鈣、鎂離子的含量用「硬度」這個指標來表示，硬度1度相當於每升水中含有10毫克氧化鈣。低於8度的水稱為軟水，高於17度的稱為硬水，介於8～17度之間的稱為中度硬水。並且生活中常見的雨、雪水都是軟水；泉水、深井水、海水、江、河、湖水，以及自來水都是硬水。

自來水煮沸後（即經過軟化處理），其中的游離態鈣、鎂離子以碳酸鹽形式沉澱出來，形成水垢。煮沸後得到的水稱為軟化水，即軟水，其中鈣鎂化合物含量降為 1.0～50 毫克/升。因此煮沸法可以在日常生活中作為硬水軟化處理的辦法。

(7)軟水泡茶擴展閱讀

簡易硬水軟水區分方法：

方法1：取一杯熱水，倒入肥皂水，輕輕攪拌。水面上出現泡沫的為軟水，水面上出現浮渣的為硬水，浮渣越多，水的硬度越大[1]。

方法2：用燒杯加熱，在杯壁留下較多水垢的是硬水。因為硬水是含有較多的可溶性鈣，鎂物質的水，加熱後，這些可溶性的鈣鎂物質轉化成不可溶性的物質，沉澱雜質多的是硬水，雜質越多，水的硬度越大。

H. 自來水 是軟水還是硬水

通常是硬水，尤其在北方地區自來水硬度高

水的硬度

總硬度（CaCo3硬度）
總硬度可以說是水質中鈣和鎂離子濃度所代表的特性，是水族養殖用水的一項重要指標，每種水族生物都只能在一定范圍總硬度的水域中生存。因此在決定水源是否適合於飼養用水時，總硬度是一個重要的考慮因素。
水的總硬度，在每一個地方的變化都不一樣。一般來說，海水比淡水硬，表面水比地下水軟。不過就相似的水域來說，水的硬度和自然的地質有關。尤其是處於石灰岩的地質環境中的水域，它的總硬度常常比其他地區要高。
引起硬度的離子除了鈣和鎂之外，象鍶、錳、鐵、鋁等陽離子也是肇因之一，只不過它們的含量與鈣、鎂相較極少，因而常常忽略不計。
硬度常以CaCo3（分子量＝100）的當量來表示，並以水質中含1ppmCaCo3為1度。計算硬度時，通常引起硬度的離子可用下列公式計算：
硬度（ppmCaCo3）＝M2+（ppm）×100/M2+的當量（公式中的M2+代表任一的二價金屬離子）
例如，若水質中含有10ppm的鎂離子（Mg2+），以及15ppm的鈣離子（Ca2+），則它的總硬度值計算如下：
總硬度＝鎂硬度+鈣硬度
鎂硬度＝10ppm×100/24.4＝41.0ppm
鈣硬度＝15ppm×100/40.0＝37.5ppm
總硬度＝41.0ppm+37.5ppm＝78.5ppm（計算公式中的24.4為鎂的當量重，40.0為鈣的當量重）
■ 德國硬度表示法（gH）
是以氧化鈣的當量來表示溶於定量水質中所有可溶性鈣和鎂離子的方法。1度gH相當於每100ml水中含有磷化鈣的當量為1毫克（10ppm）。1度gH也相當於CaCo3硬度17.8ppm。
■ kH硬度
kH硬度是碳酸氫根（HCO3-）濃度的度標，因為碳酸氫根是水質中最主要的緩沖物質，它可以中和水質中任何增加或減少的游離CO2，以及亦能抑制氫離子的波動，以維持恆定的pH值，因此kH的控制被視為水質管理不可缺的手續。
如果KH過低，表示水中天然的緩沖系統已經失去平衡，水質將趨酸性化，很容易受到中酸性物質的影響，使pH值急遽降低。反之如果kH過高，水質將趨鹼性化，很容易受到中鹼性物質的影響，使pH值急遽升高。這些現象勢必對水族生物生長產生不良反應。
kH硬度完全針對水質中的陰離子（HCO3-）含量的表示法，這種表示法是以100ml水中含有1毫克的HCO3-稱為1度（相當於10ppm濃度），並標記為1度kH。它與CaCo3硬度完全針對水質中的陽離子（Mg2+、Ca2+）含量表示法完全不同。
至於kH硬度要多少才適當？這個問題並沒有一定的答案。因為它得含量必須與水中的CO2的含量相配好才能決定，而且兩者濃度的平衡關系又深受pH值的影響，使得kH硬度、CO2濃度與pH值三者之間形成三角互動關系。換句話說，在不同的CO2濃度以及pH值之下，將會有一個最適的對應kH值。只有kH值被控制在越接近這個最適kH值之下，才能表現出最佳緩沖作用的能力。不過就一般而言，淡水的kH硬度通常介於5-10度之間，海水則介於5-12度之間。

I. 山泉水、井水、礦泉水、軟水、自來水，蒸餾水，純凈水，哪種比較適合泡茶

山泉水

J. 泡茶為什麼不能用純凈水

一般來講，泡茶時的用水是的標準是軟水、活水、茶區水最好。
軟水即不含鈣、鎂等礦版物質的無污染的權水，活水相對於的死水，一般把水的存在狀態和含氧量作為參照。
因此純凈水是軟水。說其是死水也未嘗不可。
嚴格意義上的活水多指泉水、河水、湖水、溪水、地下水流動的井水等等，新打取的水莫超過一定的時間（1-3天），才能稱作活水。所以古人臨溪煮茶、今人從山上背水回來都是有道理的。
如今天然水污染嚴重，真正不受污染的好水已少之又少。
相對來說，純凈水對泡茶的影響不增不減，已經是泡茶不錯的選擇了。
另外，桶裝山泉水會更好，而桶裝礦泉水、礦物質水慎用。茶葉在預防癌症、抵抗衰老、養生保健方面都具有奇效。
古人論水：
《茶經》「其水，山水上，江水中，井水下」
當代用水：
在現代科學中，以每升水含有8毫克以上鈣、鎂離子的稱為硬水，反之為軟水。實踐證明，用軟水泡茶，茶湯的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，則茶湯變色，香味大減。

我們現在品茶，用水要求潔凈、甘甜、清冽、無異味即可